3、膳食因素

　　总体来看，我国老年人的营养状况在不断改善。但由于老龄化进程加快，老人在营养方面还存在不少问题，比如食物摄入相对单调，尤其是农村、高龄的老人。营养摄入不足会影响体力、情绪，导致抵抗力下降。一些重要营养素缺乏危害更大，如蛋白质缺少会使肌肉减少；钙摄入不足会增加骨质疏松风险，当骨骼、肌肉能力变差时，人很容易进入衰弱状态，丧失自理能力。

　　专家支招：全家人都应关注老人的吃饭问题，保证有质有量。平均每天摄入食物种类要在12种以上，每周25种以上。建议每人每天摄入谷类200~300克，其中包含全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克；餐餐有蔬菜，每人每天摄入新鲜蔬菜不少于300克，深色蔬菜占1/2；天天吃水果，每人每天应摄入200~350克新鲜水果；每天尽量摄入300毫升以上的液态奶；鱼、禽、蛋类和瘦肉类，平均每人每天摄入量为120~200克，每周最好吃两次鱼。