摄入咖啡因与降低多种疾病的风险有关，其中包括2型糖尿病、心脏病和中风，但带来这种保护作用的机制一直不明确。现在一项新研究显示，咖啡因可以促进调节蛋白进入线粒体，增强其作用，保护心血管细胞免受损伤。

　　6月21日发表于美国《科学公共图书馆·生物学》杂志上的这一研究发现，在相当于饮用四杯咖啡后，咖啡因浓度可以起到保护效果，表明这种影响可能与生理因素有关。这项研究是由来自杜塞尔多夫大学医学系和杜塞尔多夫的莱布尼茨环境医学研究所的朱迪思·亨德勒和约阿希姆·阿尔特施米德及同事们完成的。

　　研究报告的作者们此前曾发现，达到一定浓度（如：在喝掉4杯或更多咖啡后达到的浓度）后，咖啡因增强了血管内部的内皮细胞的功能，这种影响涉及到细胞内的线粒体，即细胞的能量动力。